Vendanges au Pays Basque : un millĂ©sime qui s’annonce dĂ©licatement singulier

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Un soleil radieux, un ciel aussi clair que les notes d’un txistu, et au milieu de ce tableau idyllique, voilĂ  nos vignerons basques, courbĂ©s sur leurs vignes, transpirant la passion et la dĂ©votion Ă  chaque coup de sĂ©cateur. Au Pays Basque, la vendange est plus qu’une tradition, c’est un Ă©vĂ©nement sacrĂ© qui rythme les saisons et rythme les cĹ“urs. En cette fin de septembre 2023, c’est l’effervescence dans nos vignobles. L’heure est au bilan et aux espĂ©rances pour un millĂ©sime qui s’annonce singulier.

Un millésime marqué par des conditions climatiques chahutées

L’annĂ©e viticole a Ă©tĂ© marquĂ©e par des Ă©preuves et des rebondissements. Les conditions climatiques ont Ă©tĂ© particulièrement chahutĂ©es, oscillant entre des pĂ©riodes de chaleur intense et des Ă©pisodes de pluies aussi imprĂ©visibles que gĂ©nĂ©reuses. L’Ă©tĂ© a Ă©tĂ© tardif mais sa prĂ©sence s’est fait ressentir, donnant un coup de boost Ă  la maturation des grappes.

« Les alĂ©as climatiques ont Ă©tĂ© rudes cette annĂ©e, mais on ne se laisse pas abattre pour autant. Nous sommes des vignerons basques et on sait s’adapter. C’est dans nos gènes », confie un vigneron d’IroulĂ©guy, un sourire malicieux aux lèvres.

Un rendement en berne mais une qualité en hausse

Cette annĂ©e, le rendement des vendanges s’annonce plus faible, mais la qualitĂ© est au rendez-vous. Le grain a souffert, il est plus rĂ©duit, mais il a gagnĂ© en concentration. C’est donc une rĂ©colte en demi-teinte qui se profile avec des volumes en baisse, mais des arĂ´mes et des saveurs qui promettent une dĂ©gustation enivrante.

« La quantité est une chose, mais la qualité en est une autre. Je préfère avoir moins de bouteilles mais des bouteilles qui me ressemblent, qui ont une âme », souligne une vigneronne de la région de Saint-Jean-Pied-de-Port.

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Les vins du Pays Basque, des nectars authentiques

Les vins du Pays Basque sont des nectars authentiques qui portent en eux toute la richesse d’un terroir gĂ©nĂ©reux et la force d’un peuple fier. Qu’ils soient rouges, blancs ou rosĂ©s, les vins basques sont le reflet de leur terroir, le miroir de leur histoire. Ils sont porteurs de valeurs, d’authenticitĂ© et de sincĂ©ritĂ©, Ă  l’image de ceux qui les produisent.

« Nos vins sont comme nous : francs, gĂ©nĂ©reux et authentiques. Ils sont le reflet de notre terroir, de notre histoire et de notre passion. Ils sont le fruit de notre travail, de notre patience et de notre amour pour la vigne », tĂ©moigne un vigneron de l’AOC IroulĂ©guy.

Un millĂ©sime qui s’annonce singulier

MalgrĂ© un rendement en berne, ce millĂ©sime s’annonce singulier, marquĂ© par l’empreinte des alĂ©as climatiques mais aussi par la rĂ©silience des vignerons. Il est le fruit d’une annĂ©e difficile, d’un combat acharnĂ© contre les Ă©lĂ©ments, d’une patience sans faille et d’une adaptation constante. Il est le miroir d’une annĂ©e de travail, de sueur et de passion. Il est le reflet d’un terroir gĂ©nĂ©reux et d’un peuple fier.

« Ce millĂ©sime sera unique. Il sera le reflet de notre tĂ©nacitĂ©, de notre passion et de notre amour pour la vigne. Il sera le symbole de notre rĂ©sistance face aux alĂ©as climatiques. Il sera notre fierté », conclut un vigneron d’IroulĂ©guy.

Que ce soit autour d’un plat de chipirons Ă  l’encre, d’un axoa de veau ou tout simplement Ă  l’apĂ©ro entre amis, le vin basque a cette capacitĂ© Ă  nous transporter, Ă  nous surprendre, Ă  nous Ă©mouvoir. Si ce millĂ©sime ne fait pas exception Ă  la règle, il promet de belles surprises et de beaux moments de partage. Alors, prĂŞts Ă  dĂ©guster ce millĂ©sime singulier ?

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